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Actualité 2017-18

Menu Tailgate – Pilons de poulet et Banane à Split

Cette semaine, je vous présente des pilons de poulet BBQ et une banane à split comme dessert… Bon appétit et Bon dimanche!

Pilons de Poulet BBQ et ses juliennes

Pilons de poulet BBQ et ses juliennes

Pilons de poulet BBQ et ses juliennes

pour 4 personnes

12 pilons de poulet
1/2 tasse (125 ml) ketchup
1/3 tasse (80ml ) sirop d’érable
2c 30 ml à soupe sauce Worcestershire
2 c 30ml soupe vinaigre blanc
1 c soupe 15 ml poudre d’oignons
1 c soupe 15 ml poudre d’ail
Tabasco au goût (moi c’est beaucoup!)

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble, y mettre les pilons et laisser mariner 2 heures au frais.

Préchauffer le four à 400°F

Sur une plaque à cuisson, tapissée de papier parchemin, y déposer les pilons et cuire de 35 à 40 min (varie selon le four)
Finir sous le grill (broil) pour dorer ( facultatif)

Frites julienne
4 pommes de terre à la mandoline
Tremper dans l’eau glacée 30 minutes
bien essorer
cuire à l’huile végétale (friteuse) à 350F

Mayonnaise épicée
1 c à soupe jus de citron
1 œuf entier
1/2 cuillère à thé de Dijon
sel
poivre
1 tasse d’huile
Sauce Siracha ou Tabasco au goût

Passer les ingrédients au robot et ajouter l’huile peu à peu jusqu’à consistance crémeuse

Accompagné de vos légumes ou salade préférée

Banane à Split

Banane à Split

Banane à Split

pour 4 personnes

2 Bananes
Chocolat au lait (lindt)
crème glacée vanille
1/2 tasse Noix mélangés
1/4 tasse sirop d’érable
1 c à soupe de beurre
fraise

Concasser les noix, mettre à feux doux dans un poêlon. Faire fondre le beurre, y ajouter le sirop d’érable, porter à ébullition, y ajouter les noix et brasser jusqu’à ce que les noix y soit bien enrobés

Faire fondre le chocolat (quantité à votre goût)

Faire assembler par vos enfants!!

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