Actualité 2017-18

Menu Tailgate – Nachos au poulet bien garnis

Voici un spécial samedi soir avec 2 matchs à l’affiche, au menu des nachos au poulet… Bon appétit et Bon Samedi Soir !!!

Nachos Garnis

Nachos Garnis

Ingrédients

Sac de Nachos
poulet cuit (épicerie)
oignon vert
olive noire
tomates en dés
Fromage cheddar orange et blanc (Monterey Jack)

Préparation

En faire des étages et mettre au four 10-12 minutes à 350°F

Guacamole
2 avocats bien mûrs
Le jus d’une lime
2 c. à soupe d’huile végétale
1/4 de tasse de tomates, coupées en petits cubes
1 oignon vert, émincé finement
2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
1/2 c. à thé de fleur de sel Poivre, au goût

Étapes

  1. Peler les avocats et en retirer le noyau.
  2. Dans un bol, à l’aide d’une fourchette, écraser les avocats avec le jus de lime.
  3. Ajouter le reste des ingrédients et bien remuer. Rectifier l’assaisonnement au besoin, puis servir.

Salsa
2 tasses (500 ml) de tomates coupées en dés
1/4 de tasse (65 ml) d’oignon blanc coupé en dés
1/4 de tasse (65 ml) d’oignon rouge coupé en dés
1 piment fort (Cayenne ou jalapeno)
1/2 tasse (125 ml) de coriandre fraîche
2 gousses d’ail émincées
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de jus de lime
Sel et poivre du moulin
1 pincée de cumin

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
  2. Si vous voulez que la salsa soit plus piquante, mettez les graines du piment fort, sinon enlevez-les…
  3. Et bien sûr, la crème sûre !!

Vous pouvez consulter mes autres recettes de cette saison ainsi que mes chroniques hebdomadaires, en cliquant sur la bannière ci-dessous…

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