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Actualité 2017-18

Menu Tailgate – Sous-Marin pâte à pizza de viandes de Bison

Au menu cette semaine, un sous-marin pâte à pizza de viandes de Bison… Bon appétit et Bon dimanche!!!

Sous-Marin pâte à pizza de viandes de Bison

pour 4 personnes

Sous-Marin Pâte à Pizza de viandes de Bison

Pâte à pizza
1,125 litre (4 1/2 tasses) de farine tout usage non blanchie
40 ml (8 c. à thé) de sucre
10 ml (2 c. à thé) de levure instantanée
10 ml (2 c. à thé) de sel

Préparation

  1. Dans un grand bol, à l’aide d’une cuillère de bois, ou dans un batteur sur socle en utilisant le crochet à pétrir, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule molle. Pétrir la pâte environ 5 minutes sur un plan de travail fariné ou au batteur sur socle jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.
  2. Former une boule avec la pâte et la déposer en la retournant dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir d’un linge humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide au moins 1 heure (idéalement 2 heures) ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
  3. En faire des petits pain et cuire à 400°F
  4. Ouvrir et garnir

Viande de bison tranché mince ou de bœuf 2lbs
1 piment
1 petit oignon
champignon
laitue
tomate
Fromage mozzarelle (au goût )

Rôtir viandes et légumes à la poêle pour en garnir les pain pizza remettre au four quelques minutes et garnie de laitue tomates ainsi que la vinaigrette!

Vinaigrette
1/4 t d’huile de Canola
1/2 jus de citron
1ct origan séché
sel
poivre
1/2 ct de vinaigre blanc

 

Vous pouvez consulter mes autres recettes de cette saison ainsi que mes chroniques hebdomadaires, en cliquant sur la bannière ci-dessous…

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