Actualité 2019-20

Menu Tailgate – Pizza chèvre et oignons caramélisés avec dessert en bonus

On ne suivra pas la tendance de l’Action de Grâce avec une grosse dinde!!! Une thématique plutôt Pizza cette semaine, vous n’avez qu’à cuire une pâte supplémentaire et vous avez créé votre dessert… Bon appétit et Bon dimanche de la NFL.

Pizza Chèvre et oignons caramélisés

Pizza Chèvre et oignons caramélisés

Pizza Chèvre et oignons caramélisés

Pâte à pizza
1,125 litre (4 1/2 tasses) de farine tout usage non blanchie

40 ml (8 c. à thé) de sucre

10 ml (2 c. à thé) de levure instantanée

10 ml (2 c. à thé) de sel

Préparation
Dans un grand bol, à l’aide d’une cuillère de bois, ou dans un batteur sur socle en utilisant le crochet à pétrir, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.

Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule molle. Pétrir la pâte environ 5 minutes sur un plan de travail fariné ou au batteur sur socle jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.

Former une boule avec la pâte et la déposer en la retournant dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir d’un linge humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide au moins 1 heure (idéalement 2 heures) ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Sauce à pizza

1 boîte de tomate italienne de 28 oz (796 ml)
2 cuillères à soupe d’ huile d’olive.
1 petit oignon haché finement.
2 gousses d’ail hachées finement.
1/4 cuillère à café d’ origan séché
1/2 cuillère à café de vinaigre de vin rouge.
1 pincée de sel.
1 pincée de poivre noir du moulin.

Mettre dans un petit chaudron et laisser mijoter un 20/35 minutes

Bûchette de Fromage de chèvre
1 gros oignon coupé en tranches
2 Tasses de Mozzarella
Barquette de champignons de paris tranchées

Caraméliser vos oignons dans la poêle
et griller vos champignons

Garnir votre pâte à pizza allègrement!!

Garnir la pizza de cette sauce

Dessert Pizza « facile »

Pizza Dessert

Pizza Dessert

Avec votre même pâte à pizza y mettre du beurre en grande quantité 1/2 T de sucre et saupoudrer généreusement de cannelle
Cuire au Four comme votre pizza préféré

Servir chaude avec glace à la vanille !!

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